首頁 > 選豆流程

 
 
確保消費者能夠品嚐最好的咖啡品質
坡特咖啡為了您最好的享受高品質咖啡,
對於整個咖啡生產過程,從種植、採收、清洗、烘烤、裝載,皆嚴格控制咖啡豆品質。
 
step1.採豆>清洗>剝皮處理
手動採摘成熟的咖啡果,將咖啡果剝皮處理,製作出我們想要的咖啡豆。
 
step2.選豆
咖啡生豆常混入雜質及瑕疵豆,如沒挑調將會影響到之後整體咖啡品質及風味。因此需要手動挑豆,拿掉不良生豆。
 
step3. 豆目曬選
將乾掉的漿果打包,咖啡豆脫殼輸送帶設備,把乾果肉、紙皮形成的硬殼磨掉。
 
step4. 烘豆測試/杯選
處理之後得到的生豆,要進行烘焙處理測試及杯選,測試咖啡豆的烘焙品質。
 
step5. 裝載/馬匹貨車
將咖啡原豆分裝用馬匹及貨車運送。
 
 
 
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